Es un sazonador que lleva siete especias.七 es siete, 味 es sabor. 唐辛子 es guindilla. Aunque el ingrediente principal es la guindilla, no es tan picante como parece porque los otros seis suavizan el picante dándole una combinación perfecta de aroma agradable.

七味唐辛子 SHICHIMI TOGARASHI consiste en:

Guindilla
Shiso (albahaca japonesa)
Sésamo
Semillas de amapola
Semillas de sansho (pimienta japonesa)
Jengibre
Nori (alga verde o negra)
Piel seca de MIKAN (mandarina japonesa)
Piel seca de YUZU (cítrico japonés muy aromático)

* En general se combinan siete especias de estos ingredientes.
* Si 七味唐辛子 SHICHIMI TOGARASHI lleva YUZU, se nombra especialmente ゆず七味 YUZU SHICHIMI.

Como ves en la foto, el diseño del paquete es una monada y muy de Japón. 七味唐辛子 SHICHIMI TOGARASHI nació en el período Edo, hace más de cuatro cientos años. Desde entonces se mantiene este estilo.

En Japón se echa 七味唐辛子 SHICHIMI TOGARASHI en sopas de soja, fideos UDON en caldo, YAKITORI (brocheta de pollo) etc. En España yo echaría a pizzas, a cualquier tipo de carne guisada, incluso a la mahonesa.

¿Te atreves?

Bueno, como el primer paso, empezarás con lo siguiente sin miedo, que no pica tanto.

Cómprate un paquete de patatas fritas al punto de sal.

Ábrelo y echa una cucharadita de 七味唐辛子 SHICHIMI TOGARASHI en el paquete y sacúdelo con la boca bien cerrada (en la foto utilicé una bolsa Ziploc para que veas bien).

Así podrás descubrir un mundo nuevo y sabroso.
Buena pinta, ¿verdad?

Si sigues con dudas, vente a Japón, métete en cualquier restaurante de fideos de SOBA, y pide una SOBA caliente. Allí puedes probar gratis 七味唐辛子 SHICHIMI TOGARASHI dispuesto en todas las mesas.

七味唐辛子 SHICHIMI TOGARASHI, sabe a maravilla y apto para recuerdos de Japón bastante originales.