Iba a enseñar a mis amigos cómo hacer tortilla de patata: poner un plato sobre la sartén, darle una vuelta, y otra vuelta… Me pareció bastante complicado explicarlo con las palabras. Se necesitaba algo visual. Por casualidad me encontré con “el cocinero FIEL“. Me encantó su manera de hablar y de cocinar, y en un pispás me convertí en su fan.
Txaber Allué Martí, el fantástico blogger, el cocinero FIEL, nos cuenta:
¿Cómo te llamas?: Txaber Allué Martí
¿De dónde eres?: De Catalunya
¿Dónde vives ahora?: Tarragona
¿Dónde has vivido? :En mucho sitios de España, también en Irlanda y EEUU
¿A qué te dedicas?: Profesor universitario, consultor de empresas y blogger
P1. ¿Cómo empezaste a cocinar? ¿De pequeño? ¿Tu madre. tu abuela es una buena cocinera?
Tuve la suerte de que a mi madre no le gusta cocinar, así que muy pronto nos dejó entrar en la cocina a prepararnos la cena. La cena me la hago desde los 10 años.
P2. ¿De dónde se te ocurrió la idea de montar el videoblog? ¿Cómo empezaste?
En 2006 estaba cursando un master que me exigía muchas horas y, cuando acabé, decidí dedicar parte de esas horas a un blog. Mi tio, que tenía un blog (DESDE MI COCINA) me envío un vídeo de Robert Rodríguez (TEN MINUTE COOKING SCHOOL) me gustó y decidí hacer algo parecido.
P3. ¿Un plato/una comida de recuerdo y su anécdota?
Siempre me han gustado los espagueti. En casa eran un plato de domingo, lo preparaba mi padre, una cantidad enorme. De muy pequeño no me gustaba la cebolla y mi padre la ponía por separado. Recuerdo que, cuando empezó a gustarme, no lo decía porque llevaba años diciendo que no me gustaba y era demasiado orgulloso para admitir que sí me gustaba.
P4. ¿Qué te gustaría comer en la última cena?
Creo que una última cena se me atragantaría. Me gustaría que fuese compartida y tranquila. Igual un arroz hecho en brasas, empezando pronto a cocinar, preparando el fuego, el caldo, con una cerveza en la mano…
P5. La gastronomía española para seducir a los japoneses.
¡Qué difícil! Hay tantos. Uno no se puede perder las patatas bravas. También hay que comer un buen arroz, no hace falta que sea paella. Y, por último, una ensaladilla rusa.
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